Cuzco: 48 horas no umbigo do mundo

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A cosmopolita capital inca mescla a essência do passado histórico com os novos tempos que moldam uma cidade incrivelmente versátil

Finalmente você vai cumprir um dos seus sonhos: você está prestes a desembarcar em Cuzco, a capital do antigo Império Inca, e você morre de vontade de comer a cidade.

No entanto, o seu planejamento só lhe permite desfrutar de suas ruas de paralelepípedos, suas mulheres com trajes regionais multicoloridos, seu rico valor patrimonial e suas barracas de rua por algumas horas: 48, para ser exato.

Por onde começar? O que não deve perder? Como aproveitar e espremer cada minuto que você passa neste pequeno canto do mundo? Não entre em pânico. Especialmente porque se Cuzco tem alguma coisa, é que merece que você entre com paciência e tranquilidade.

Então, observe: começamos uma jornada, sem pressa, mas sem pausa, pelo umbigo do mundo.

DIA UM

8:30 h. Nós nos levantamos em nosso hotel de coquete no centro de Cuzco, ao pé do bairro modesto de San Blas e apresse o café da manhã com torradas, sucos e ovos em todas as formas e texturas.

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Dê uma olhada no mapa, seu guia, seu caderno cheio de anotações sobre o que ver e onde ir nesta mítica cidade do Peru, mas a overdose de informações paralisa você.

O local escolhido foi La casa de Mayte, um antigo edifício colonial colorido de branco e azul, onde você pode começar a sentir a alma de Cuzco.

Depois de ter certeza de que temos as reservas necessárias para guardar o que nos resta, saímos para a rua. O sol bate forte, embora o frio seja perceptível. No final do dia, estamos a 3.400 metros de altura.

9:30 h. Nós alinhamos a estrada para a Plaza de Armas de Cuzco, que neste momento já começa a zumbir com a atividade. Os turistas andam com suas câmeras penduradas no pescoço. Os moradores locais conversam vividamente nas margens ao lado do mítico Fuente del Inca que decora majestosamente o centro da cidade.

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Vamos parar por um segundo! Não faz mal observar bem onde estamos: possivelmente o espaço público mais surpreendente de toda a América do Sul. De um lado, a Catedral de Cuzco, um dos exemplos mais importantes da arquitetura colonial da cidade.

Para completar nossa visita, recebemos um guia de áudio que nos conta, entre muitas outras curiosidades, que a catedral levou quase um século para ser construída e que contém uma amostra bastante exemplar da arte de Cuzco, famosa por fundir a ética pictórica européia mais religiosa com as cores e iconografia dos artistas indígenas.

O exemplo mais claro? Nós o encontramos diante de uma de suas pinturas mais famosas, A Última Ceia, do artista quechua Marcos Zapata. Claro, no centro da mesa, como prato principal do banquete, uma cobaia assada. Que outra delicadeza poderia ser se não fosse?

Depois de percorrer cada uma das suas galerias e antes de continuar com a rota, nós pagamos nossos respeitos ao Inca Garcilaso de la Vega na igreja de Triunfo -comunicada com a catedral no interior, como a igreja de Jesus Maria-. Seus restos mortais descansam aqui desde que o Rei Emérito Juan Carlos I decidiu devolvê-los à cidade que o viu nascer em 1978.

11,30 h. Entre algumas coisas e outras, é meio dia. E menino, nós passamos fome! Paramos para tomar uma bebida em uma das lojas de café cuquis na área. Subimos as escadas para a Calle del Medio, no topo das arcadas de origem colonial com vista para a Plaza de Armas.

Procuramos um buraco nas varandas estreitas e nos refrescamos com uma limonada. Nós alucinamos tanto que visamos as opiniões como uma necessidade verdadeira.

12,30 h. Nós andamos por algumas das ruas de paralelepípedos do centro de Cuzco, deixando-nos a ser levado pelo seu charme. O mesmo nós tropeçamos em mulheres indígenas vestidas em roupas das cores mais brilhantes (com chamas domesticadas com as quais tirar uma foto para cinco soles), com lojas de material de montanha da última geração.

Não importa: tudo faz parte da cidade que Cuzco se tornou hoje. Uma mistura dos produtos culturais e empresariais mais tradicionais do século XXI.

Chega o momento de continuar conhecendo sua história, que por alguma coisa estamos na cidade mais antiga do continente americano – habitada sem interrupção -.

Em Qorikancha, descobrimos as ruínas incas do que era o templo mais rico de todo o império, construído por volta de 1200 aC. Quase nada. Segundo eles, as paredes do templo estavam cobertas por 700 folhas de ouro maciço de dois quilos de peso cada uma. Todo o material valioso que existia no interior foi saqueado com a chegada dos colonizadores. Com o tempo, seus restos se tornaram parte das fundações da igreja e do convento de Santo Domingo.

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15:00 E agora, é hora de entrar na autêntica cozinha peruana, cheia de nomes e sabores que não ouvimos em nossa vida, mas que fazem nosso paladar experimentar infinita felicidade.

Para isso, vamos a um local modesto na rua 248 Arequipa. No Restaurante Egos temos que dividir uma mesa e não há opção de pedir uma carta: o cardápio (geralmente composto por sopa, prato principal, bebida e sobremesa) é o que é e não há mais. Os pratos são tão abundantes que poderiam nos saciar o suficiente para durar uma semana, se necessário … ou bem, pelo menos até a noite.

20:00 Depois desta excursão interessante, voltamos a Cuzco. Mais uma vez, passamos pela Plaza de Armas para aproveitar, dessa vez, à noite. Embora seja o mesmo lugar em que andamos pela manhã, agora, iluminado, parecerá completamente diferente.

Apesar de estar cansado da intensidade do dia, nós paramos em um Cuzqueño clássico. No El Museo del Pisco, você pode saborear um dos seus coquetéis lendários ao som da música ao vivo. Para acompanhar, alguma cobertura de sua extensa carta (ainda temos almoço muito presente).

DIA DOIS

9h30 Ainda se recuperando dos piscos noturnos, deixamos o hotel sem saborear o café da manhã. Hoje queremos começar o dia no Mercado Central de San Pedro, um desses lugares onde você pode contemplar a essência autêntica da cidade.

Procuramos o stand de suco que mais nos convence entre os chamados de atenção de seus donos: todos querem se tornar seus clientes. Nós nos sentamos em um dos bancos e pedimos a mistura de frutas mais estranha que vem à mente: é o mesmo, qualquer combinação é possível aqui.

Nós caminhamos pelos corredores entre as bancas de batata (até 3.000 variedades diferentes existem no Peru!), Peixe, pães em forma de arco ou pomadas contra todos os tipos de doenças … Frutas e verduras cheiram como em nenhum outro lugar e suas cores intensas nos parecem pura fantasia.

11,30 h. Continuamos andando por algumas das principais ruas do centro. As empresas que mostram roupas de alpaca elegantes e caras em suas janelas são uma após a outra. Às vezes, eles são combinados com casas de câmbio ou agências de turismo, onde você pode comprar pacotes para explorar o Vale Sagrado ou o próprio Machu Picchu.

Passamos pelo convento de Santa Clara e cruzamos seu lindo arco. Aos domingos, a Plaza de San Francisco geralmente transborda de atmosfera. Aqui os camponeses da região se reúnem para conversar em quíchua, comer, brincar e se divertir em stands improvisados de gastronomia e lazer.

Descemos a Calle del Triunfo e encontramos um grupo de pessoas em volta de uma parede. É o antigo palácio da Roca Inca, que hoje abriga o Museu de Arte Religiosa, e o que causa tanta expectativa nada mais é do que ‘a pedra dos 12 ângulos’, considerada Patrimônio Cultural da Nação do Peru por sua singularidade, ótimo acabamento e linda perfeição.

14:00 O rugido de coragem nos adverte que é hora de comer. E estamos com sorte! Precisamente estamos juntos com Cicciolina, um restaurante bem cuidado no segundo andar de um antigo edifício colonial, onde você pode ter tapas na sua área de bar ou sentar na sua sala de jantar para desfrutar de uma refeição em grande estilo. A cozinha aberta nos permite mergulhar em todos aqueles cheiros que são apenas uma prévia do que está por vir.

17:00 É hora de entrar em um dos bairros mais pitorescos e autênticos de Cuzco. San Blas, com suas encostas íngremes, portas azuis e casas de arquitetura clássica, nos acolhe da parte inferior da encosta.

O bairro dos artistas por antonomasia é cheio de galerias e lojas de artesanato onde certamente vamos gastar mais do que pensamos. O ideal é se perder em suas ruas estreitas, subindo e descendo escadas (colocando nossos pulmões à prova e nossa adaptação à altura, tudo tem que ser dito) e vagando sem rumo.

Passamos a tarde deliciando-nos com o que é a vida nessa área da cidade. Sem tráfego ou barulho além do latido de um cachorro ou a conversa entre dois vizinhos, a essência de grande parte de Cuzco está aqui.

Na Plaza de San Blas paramos para visitar sua igreja, uma construção simples em adobe que é uma delícia. Do ponto de vista de San Blas, com toda a cidade espalhada aos nossos pés, desfrutamos de um dos mais belos pores-do-sol já vistos.

20,30 h. Continuamos em San Blas que, apesar de ser um pequeno bairro, é um longo caminho. Entramos no Km 0, um dos esconderijos de jogo que foi consagrado como ponto de encontro entre moradores e turistas, e pedimos uma cerveja Cusqueña para entrar na matéria. O resto vem sozinho. A música ao vivo é a companhia perfeita do picoteo e dos piscos que vêm depois. O tempo passa e, estamos tão felizes, nos esquecemos do relógio.

É a nossa última noite e não queremos que acabe. Ao sair, e antes de retornar ao hotel, um último capricho. Nós atravessamos o centro da cidade em silêncio, na solidão da noite, e gravamos o selo em nossa mente. Será uma das mais belas lembranças que tiramos do belo Cuzco.

 

 

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